В первом полугодии продажи вегетарианских продуктов в чешских сетях супермаркетов демонстрировали впечатляющий рост – 40% по сравнению с прошлым годом. Интернет-магазины также не отстали, с годовым приростом в 70%. Об этом заявила Романа Нидрле, директор по торговле из Союза торговли и туризма (SOCR), во время выступления на конференции по альтернативному питанию в нижней палате парламента. Она также отметила, что большинство вегетарианских продуктов в Чехии по-прежнему импортируются.
В Чехии растет спрос на вегетарианские продукты, а их производство – отстает
Однако, как отметила Нидрле, местным производителям есть потенциал для развития, особенно в сфере растительных альтернатив молока. Вместо традиционного молока, они могут использовать картофель для производства растительного молока. Такое разнообразие вариантов позволит не только удовлетворить потребности растущего числа вегетарианцев, но и создать новые возможности для местных производителей.
Будущее альтернативных продуктов для чешских производителей обещает быть очень перспективным, утверждает Мартин Ягода, владелец компании Emco, проанализировавший данные о доле рынка таких продуктов. По его словам, доля чешских производителей альтернатив мясу составляет около 12%, а сыров — 7,3%, что говорит о росте интереса к этим продуктам среди потребителей.
Одним из важных факторов, стимулирующих рост интереса к альтернативным продуктам, является их экологическая безопасность. По словам Мартина Ягоды, производство альтернативных продуктов наносит гораздо меньше вреда окружающей среде, чем традиционное животноводство. Это означает, что потребители не только сохранят свое здоровье, но и будут активно заботиться о будущем планеты.
Растет интерес к альтернативным продуктам не только среди потребителей, но и среди производителей. Многие компании уже внедрили производство альтернативных продуктов в свою деятельность и успешно держатся на рынке. Emco, собственник торговой марки Pan Hrášek, является одним из таких производителей и намерен дальше развивать этот сектор, привлекая все больше клиентов своей инновационной продукцией. Таким образом, перспективы для чешских производителей альтернативных продуктов выглядят более чем обнадеживающе.
Альтернативные продукты питания под торговой маркой Garden Gourmet – это неотъемлемая часть продуктового ассортимента компании Nestle. Эти продукты производятся в городе Крупка, включают в себя такие инновационные решения, как натуральные и вкусные мясные аналоги из растительных компонентов. Благодаря такой уникальной технологии, компания Nestle не только снижает экологическую нагрузку на нашу планету, но и отвечает на растущий спрос потребителей на альтернативы животным продуктам.
Кроме того, альтернативам мясным продуктам интенсивно занимается и компания Unilever, которая выпускает аналогичные продукты под маркой Vegetarian Butcher. Это свидетельствует о том, что потребители все больше обращают внимание на здоровый образ жизни и выбирают альтернативы мясным продуктам, которые вкладываются в общую идею устойчивого развития и ответственного потребителя. Nestle и Unilever являются яркими примерами компаний, которые шагают в ногу со временем, уделяя внимание потребностям и предпочтениям своих клиентов.
