Массовое отравление сальмонеллой во вьетнамском ресторане Чехии

В ходе обследования, у обратившихся за медицинской помощью, региональная санитарная станция выявила 16 случаев заражения сальмонеллой, у остальных кишечная инфекция. Несколько человек, заражение которых протекает тяжело, остаются под наблюдением врачей в больнице.

Все заболевшие посещали ресторан Ochutnejte Vietnam, расположенного в центре города Градце-Кралове, на Большой площади. Гигиенисты взяли образцы еды, и в арахисовом соусе была обнаружена опасная бактерия сальмонелла. Заведение было закрыто, на гигиеническую обработку. А на официальном сайте ресторана появилось сообщение с извинениями от повара и хозяина заведения.

Инкубационный период сальмонеллеза составляет от 12 часов до пяти дней, поэтому заболевших может быть и больше. Первые симптомы кишечного заболевания являются симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта, а именно: диарея, рвота, слабость, боли в животе, повышения температуры. Тяжесть заболевания зависит от иммунной системы зараженного, у некоторых без оказания медицинской помощи может пройти самостоятельно, в то время как у других – очень тяжело, и без применения медикаментозного заболевания больному грозит опасность здоровья.